星子の会の散策で、御茶ノ水～ニコライ聖堂～湯島聖堂～神田明神～湯島天満宮～ランチ（タイ料理）に行ってきました。
楽しかった～～！
植物もたくさん見れて面白かったし、食物も沢山食べて美味しかったし、面白いおじさんにも会ったし、言うことなし！の楽しい散策でした。
あれもこれも伝えたいことが多くて、今、頭がパンパンの状態♪ 話題を選んでスマートに書かねば・・・と、思えば思うほど、さっきから頭の中がぐるぐる回りっぱなしで、何をどう書いてよいやら・・・
なので、今一番頭の中を占領している話題から。パンです！ドイツパン！！！ なんだよー！またまた食べる話かい？ ほほほ、冷汗！！！さっき夕飯に食べたばかりなので・・・いやいや、頭がぐるぐる回っているのは、ドイツパンにやられたのかも！
書かずにはいられないほど美味しかったんです。ドイツパン！
たまたま見つけたドイツパンのお店、ベッケライ テューリンガー ヴァルト
いいお店に出会えました。
湯島辺りを歩いていた時のことです。右の方に
ドイツパン・マイスターの店
ベッケライ テューリンガー ヴァルト
という看板が！！！
行く方向と違うけど行ってみますか？行きますよねー！！！
当然のごとく、看板に誘われて行ってみました。
こんな感じの小さなお店です。入ってみると、なんて多くの種類のパンが並んでいるの～ 美味しそうです♪
あとで調べてみて、知ったのですが、このお店、かなりの人気店のようで、テレビでも紹介されているようです。
3年前にオープン。ドイツ人のご主人が焼いていらっしゃって、今日もパンの説明を端からどんどんして下さった方が、日本人の奥様の様です。それにしても、これだけのパンを今朝やいたの？ そう思うだけで頭が下がります。日持ちもするものもあるでしょうが、ほとんどは、今朝焼いたパンですよね？！凄いわ。それもドイツの伝統的なパン焼き手法を固持して、炭焼き窯で焼いたパンなんですって！
ライ麦のパンも含有量が60%、70%、80％などと、種類が色々あるのに、へーー。そんなパン屋さんに行ったことがないです。 今思えば、いっぱい麦の入ったパンを買って来ればよかったなぁ。チーズのっけて食べると美味しそう！
今日は、家族は全員外食なので、私の夕ご飯になるように、上の籠の中に入っているシュペック・クーヘンという、一見キッシュのようなパンとソーセージが入ったブルドッグ(ぎゃー、違った！クロコダイルでした。どっからブルドッグになるんじゃ？！)を買ってみました。
それが一番上の写真です。
一口食べて、ぅまいーー。ふーむ、これは、かなり納得の味です。一番に思いました。これ、日本人の焼けるパンじゃない。さすがドイツ人が焼くドイツパンだわー って、ドイツパンをそんなに食べたことはないけれど、日本の味じゃなかったのです。
簡単にキッシュ！などと思って買った期間限定商品であるシュペック・クーヘン
切ってみてびっくり！食べてみてびっくり！見てみて～～
キッシュじゃないしーー
はるかに想像を越えてました。こんなパンがあるんだ！！！ドイツ語で「おいしい」は何て言うんでしょう？今ここでドイツ語でいいたいなー ウインナーも逸品。美味しかった！
湯島天神の梅を見に行って、ぜひドイツパン如何ですか？
今年はツイてるかも！新年早々、美味しいものに巡り合えてる！また行きたいです。 絶対リピありです。
私達のあとには、数人の人が待ち状態になってました。もちろん、少々高いですが、たまには本物の味を！
お店のHPにこう書かれています。
ドイツ国家有資格者のドイツ人手工業マイスター(=deutscher Handwerksbäckermeister)が、すべて手作りで販売いたします。
店主は、「材料は機械を使わずすべて手作りし、炭焼き釜でへらを使って焼く」というドイツ伝統製法 (=alt Backen)
で厳しい職業訓練を受けた、今では数少ないドイツパン職人のひとりです。
天然素材を使い、食品添加物は一切使用していません。
商品はすべて製造責任者が開発したレシピで、この店でしか購入できません。
どんな方が作っているかはこちらを→http://thueringerwald.blog.fc2.com/blog-category-5.html
ベッケライ テューリンガー ヴァルト （Bckerei Thringer Wald）→http://thueringerwald.blog.fc2.com/
食べログ→https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13190495/
ドイツ伝統方式(=alt Backen)に則ったドイツパンとドイツ焼き菓子のお店。コツコツとしっかりと焼き上げるドイツパン。
超おススメです。
では
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