今年は沢山の梅ジュース、梅酒を作りました。まずはメルカリで買った無農薬梅で、次にマンションの庭で収穫した無農薬梅で。梅酒作りで、大変なのは爪楊枝で梅の皮にプチプチ穴をあけること。昔、母と一緒に穴あけをやったのを思い出します(⌒∇⌒) 楽しかったな～
今年も一人でプチプチ、プチプチ、穴あけを頑張って梅ジュース作りも一段落したな―と思っていたところに、「梅たくさん貰ったからあげる～～」と嬉しい？ラインが！ありゃま、また頑張れ！ってこと？ いえいえ、頂けるものは嬉しく頂戴いたします。もうひと頑張りして娘にでもプレゼントするかな。
沢山頂きました、アリガタヤー♪ 本当にアリガタヤーですm(__)m 梅大好き。
でもでも、容器が･･･ 足りるかな？
なんて思っていたら、なんと！翌日。ゴミ捨て場にとても綺麗な容器が捨てられてました。え？これって私の為に･･･(*´∀｀) アハハ。それが下の容器。ね！綺麗でしょ？！
そしてお買い物に行ったら、なななんと！売ってました！同じのが！
ほほほほほ、2090円ですって！もう超お得気分♪
いいタイミングで、どんどん、物がやってくる～～！笑
そして、そして、インスタ見てたら突然梅シロップの作り方が目に飛び込んできた！ほー蜂蜜入れるんだ！今我が家にはたーくさんの蜂蜜あるし、これで作ってみよう。
なーんて、意図しないでどんどんものと情報が勝手にやって来て･･･
蜂蜜は愛媛県の八幡浜市から毎年取り寄せる「みかんの蜂蜜」さらっとしてて、癖がなくとっても美味しいです。
600ｇ入り、欲しい方は声かけて～！お分けします。
さてさて、梅仕事最後は梅シロップを作ることにしました。
これがね、超簡単だったのでご紹介。私も来年からは絶対このやり方だわ～。
まずは冷凍です。冷凍！！！ これが肝心。冷凍したおかげで調理時間が超短！梅の実もすぐに食べれるし、果汁も沢山出るし･･･簡単さがとっても気に入りました。
冷凍梅 約１ｋｇ
ちなみにこのストーブの鍋もゴミ捨て場で拾ってきたの。うちのマンションのごみ捨て場、宝物いっぱい～(⌒∇⌒) これ3万円以上する鍋。ほぼ新品だったのよー 絶対、神様からのプレゼント^^
蜂蜜、一瓶分600ｇ入れました。超豪華！ ただし、結果は2/3位でも良かったかも。理由は勿体ない、そして十分甘かったから。次回は400ｇでやってみます。ま、適当で大丈夫。
はい、では火にかけます。
あっという間です。凍らしていると、なんて早いの～（勿論、凍らせなくてもいいですよ。）梅の実もあっという間に柔らかくなって、ここからは、ひたすら灰汁取りを頑張ります。
お次は氷砂糖をがばっと投入。
氷砂糖500ｇ入れました。なので蜂蜜600ｇ＆氷砂糖500ｇですね。
あっという間に皮がむけて、汁がどんどん出てきて、灰汁取りを頑張ると、もう出来上がり。10分位のものです。早っ！(⌒∇⌒)
お味見タイム♪ ふふふ、いい感じ♪
娘に送ろうと、瓶を煮沸して･･･
あっという間に、もう出来ちゃいました。
こんなに簡単だったら、幾らでもできる！ あの大変さは何だったの～(⌒∇⌒)
超おススメです。
今回は 梅 約１ｋｇ、蜂蜜600ｇ、氷砂糖500ｇ
美味しいけど、もう少し酸っぱい方が好みなので、次回は少し甘さ控えめにしてみます。が、保存を考えるとこれ位甘い方がいいのかもしれませんね。それはお好みで♪
まだ、あと1㎏ 冷凍庫に梅の実が^^ これなら全然苦にならないです。楽しみ！
特に梅の実が美味しいんです。
あっという間になくなっちゃいそう（ ＾ω＾）・・・
庭仕事の後に炭酸わりで！
あー、いいなぁ。
あ！最初に爪楊枝でヘタは取ってね。
今日はアメリカ人家族8人+私達夫婦=10人で鎌倉です。紫陽花人気で人多いでしょうね。さっぱり英語忘れてしまったから、ひたすら笑顔で楽しんできます♪ 人力車に乗ってきます！こういうチャンスじゃないと乗れない！笑
皆さまも良き日を！
では
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